江苏南京市场监管部门“追踪”节后月饼市场

中国消费者报报道（记者薛庆元）近日，追踪有关“没吃完的江苏监管节后月饼都去哪了”的话题火了。为了实现监管闭环 、南京杜绝食品浪费 ，市场市场江苏省南京市江宁区市场监管局开展节令性食品动态监管工作
 ，部门检查走访辖区商场、月饼超市 、追踪糕点门店及月饼生产企业，江苏监管节后“追踪”中秋节后的南京月饼。

经营环节 ：月饼礼盒下架  督促台账闭环

南京市江宁区市场监督管理局执法人员在辖区内一家大型超市发现 
，市场市场上周还摆放在最醒目位置的部门各色月饼礼盒已经全部撤柜  ，只有食品零售区的月饼货架上还有为数不多的散装月饼在打折销售 。执法人员对销售台账进行了检查，追踪并向商家负责人详细了解剩余月饼的江苏监管节后销售和处置情况，同时督促提醒经营者要对未销售完的南京产品做好报损或者退货记录 ，形成台账闭环 。

执法人员在一家大型超市进行检查。资料图片

近年来，部分商场和超市在中秋节前会通过数据分析等方法，对月饼进购量进行合理控制 ，同时通过节日期间的打折促销，及时清货销售库存月饼礼盒。

生产环节：合理安排生产  监管月饼流向

为强化源头管理 ，南京市江宁区市场监管局执法人员又检查了辖区多家月饼生产企业。经了解 ，为了防止节令食品浪费
，企业一般根据月饼的订单量 、上一年度的销售数据、市场行情变化及最新消费动向对月饼生产做出计划安排
 ，同时联动库存动态与生产动态，避免因生产过剩或销售不掉 ，造成月饼大量返厂或是报废处理。

执法人员检查多家月饼生产企业。资料图片

同时 ，执法人员对企业原辅料仓库、生产车间、成品仓库 、包装车间等场所进行了检查
 ，并比对企业台账，要求企业加强对月饼流向的监管 ，严防不合格月饼食品流向市场。

接下来，南京市场监管部门将针对节令性食品的特殊性，持续开展对月饼的动态监管 ，准确掌握在售和库存月饼的流向，形成从节前保障延伸到节后检查的监管闭环，切实保障人民群众的食品安全。